科学辟谣|反季节果蔬会使用很多农药, 吃了有害健康?

“反季节果蔬全靠农药‘续命’，吃多了会中毒、伤身体”，这样的说法在生活中广为流传，不少人因此拒绝购买反季节果蔬，宁愿只吃应季产品。

但事实上，这是一个典型的认知误区，反季节果蔬并非“农药大户”，合格的反季节果蔬食用后完全不会危害健康。

文字/视频湖南日报全媒体记者王铭俊

[知识多一点]

反季节果蔬不等于使用很多农药的果蔬。

反季节果蔬的种植并非主要依赖于农药的大量使用，而是通过一系列科学的农业技术手段来实现。比如借助温室、大棚等技术手段调节环境，采用生物防治、物理防治等多种手段减少化学农药使用。

我国对于农药残留有严格标准，无论是应季还是反季的果蔬，用多了或用错了农药会伤害果蔬，增加成本，还可能导致抽检不合格等问题。在购买果蔬时应选择正规渠道，并关注果蔬的产地认证等信息。

适量食用反季蔬菜同样能补充营养，关键在于科学选择与清洗。

比如，使用流动水冲洗、浸泡后清洗等方法，都能有效去除果蔬表面的农药残留。